Table d'hôtes & Déjeuner

🌿 Le Goût de l'Authenticité et du Partage

Au Domaine Cardu, notre table d'hôtes est une invitation à prendre place au cœur de notre quotidien. Nous aimons la cuisine qui se partage et qui raconte l'histoire de notre Vallée du Taravo.

L'Amour des Produits Vrais

Notre plaisir est d'aller à la rencontre de nos producteurs locaux :

• Légumes frais de l'exploitation bio U Poghju.
• Fromages de caractère de nos bergers voisins (Quasquara & U Pasturella Cardo-Torgia)
• Miels AOP (Afa) et confitures du Domaine Cappa (Albitreccia).

Chaque plat est fait maison, préparé avec soin pour vous faire découvrir les saveurs essentielles de notre île.

✨ Deux Sensibilités, Une Seule Cuisine

Nous cuisinons ensemble pour vous recevoir comme des amis.

Angélique : "J'aime les plats équilibrés qui mettent à l'honneur les parfums du maquis. Mon incontournable : les Lasagnes au Brocciu ou mes pêches rôties au miel de châtaignier et thym du jardin."

Fabien : "Je privilégie les saveurs franches comme les viandes grillées au barbecue et les plats mijotés. Ma spécialité est le Sauté de Veau Corse avec la charcuterie de la vallée."

🍷 La Convivialité d'une Table Unique

Le dîner prend vie autour d'une table commune dès 20h00. C'est le moment privilégié pour échanger dans une ambiance familiale, où Fabien partage ses récits pour vous faire découvrir la Corse autrement.

Nos Formules Gourmandes :

• La Formule Douceur  : Le Plat du Jour, un dessert maison et notre liqueur artisanale.
• La Formule Authentique : Le Plat du Jour et une belle assiette de fromages de nos bergers.
• La Formule Gourmande : La totale ! Plat, fromages, dessert et liqueur maison.

Accompagnement végétarien sur demande. Pensez à nous signaler vos allergies lors de la réservation.

☀️ Pause Déjeuner sous la Tonnelle

(De 13h00 à 14h00, Juin à Septembre)

Pour prolonger votre matinée au bord de la piscine, nous vous accueillons sous notre tonnelle ombragée. Laissez-vous bercer par le chant des oiseaux avec une vue imprenable sur le maquis :

• Nos Planches à Partager : Charcuteries de Michel Oppo à Grosseto Prugna et fromages locaux (Quasquara & U Pasturella Cardo-Torgia).
• Le Croque-Monsieur Corse "Signature" : Notre version revisitée aux saveurs de l'île.
• Nos Salades de Saison : Fraîcheur "Corse" ou "Végétarienne" avec les légumes d'U Poghju.
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Bienvenue à notre table : une immersion gourmande au cœur de la Vallée du Taravo où le partage et l'authenticité s'invitent dans chaque assiette.